„Jedzenie powinno zaspokajać głód – nie próżność, sprawiać przyjemność – nie trudność, być doznaniem kulinarnym – nie intelektualnym i dawać okazje do dzielenia się radością posiłku z bliskimi.” „Każdy posiłek to podróż w krainę smaku…”
🍴 Zaskakujące Buraczki ze Śliwką
- Liczba porcji: 4
- Czas gotowania: 30 min
- Czas przygotowania: 15 min
- Szacunkowy koszt: 15 zł
Informacje o wartości odżywczej
- Kalorie: 200 kcal
- Tłuszcz: 5 g
- Węglowodany: 35 g
- Białko: 3 g
Składniki
- 1 kg świeżych buraków
- 10 śliwek węgierek
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka cukru
- 2 łyżki octu balsamicznego
- sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki masła
Przepis
Zaskakujące Buraczki ze Śliwką to danie, które łączy w sobie elementy tradycyjnej polskiej kuchni z nutą nowoczesności. Wykorzystanie śliwek sprawia, że danie zyskuje unikalny, słodko-kwasowy smak, który doskonale komponuje się z słodyczą buraków. Jest to danie idealne na obiad lub kolację, zarówno dla wegetarian, jak i miłośników mięsnych potraw - buraczki ze śliwką doskonale sprawdzą się jako dodatek do pieczonego mięsa. Przygotowanie tej potrawy jest naprawdę proste i szybkie, a same składniki są łatwo dostępne i niedrogie. Przy zachowaniu prostoty i ekonomiczności, to danie jednak zaskakuje swoją wykwintnością i ciekawym połączeniem smaków. Przygotuj te buraczki już dziś i podziel się nimi z bliskimi!
- Buraki umyj, pokrój w kostkę i ugotuj do miękkości w osolonym wrzątku.
- Śliwki umyj i przekrój na połówki, usuwając pestki.
- Cebulę i czosnek obierz i posiekaj.
- Na patelni rozgrzej masło, dodaj posiekaną cebulę i czosnek. Smaż, aż cebula się zeszkli.
- Dodaj ugotowane buraki i śliwki do cebuli na patelni. Smaż przez około 5 minut, mieszając co jakiś czas.
- Dodaj cukier i ocet balsamiczny, zamieszaj i duś na małym ogniu przez kolejne 10 minut.
- Pod koniec gotowania dopraw solą i pieprzem do smaku. Gotowe danie podawaj na ciepło.
