JEŻYNY OGRODOWE W CUKRZE DO SŁOIKÓW

Jeżyny ogrodowe w cukrze to prawdziwe skarby lata, które możemy cieszyć się przez cały rok. Ten przepis pozwoli Ci zachować ich prawdziwy smak i aromat, a przygotowanie go jest niezwykle proste. Jeżyny można wykorzystać jako dodatek do różnego rodzaju deserów: ciast, lodów, musli czy też pączków. Doskonale sprawdzą się także jako dodatek do herbaty czy gorącej czekolady w zimowe wieczory. Przepis jest proste i nie wymaga specjalistycznego sprzętu ani skomplikowanych technik. Jeżeli masz w swoim ogrodzie jeżyny, to ten przepis jest właśnie dla Ciebie. Smak takich domowych jeżyn jest nieporównywalny do tego z supermarketu. Zachęcam do wypróbowania!

• Jeżyny dokładnie myjemy pod bieżącą wodą, następnie odsączamy.
• W dużej misce łączymy jeżyny z cukrem, wcierając cukier w owoce, aby w pełni pokryły się słodkością.
• Jeżyny z cukrem przelewamy do dużego garnka, dodajemy sok z cytryny i mieszamy.
• Gara na średnim ogniu, aż cukier całkowicie się rozpuści.
• Gotujemy przez około 15 minut, aż jeżyny zaczną pękać i wypuszczać sok.
• Blaszane słoiki dokładnie myjemy, przygotowujemy je na napełnienie. Przelewamy gorące jeżyny do słoików, dokładnie zakręcamy i odwracamy do góry dnem.
• Gotowe słoiki wkładamy do garnka z gorącą wodą (powinny być całkowicie przykryte) i pasteryzujemy przez około 20 minut.
• Po upływie tego czasu wyjmujemy słoiki z wody i ostudzamy. Przechowujemy w chłodnym i ciemnym miejscu.