Niezwykłe, wilgotne, lekko gumowate, co jest zdecydowanie ich zaletą. Po prostu pyszne bułeczki bezglutenowe, na mące z tapioki. Mocno serowe. idealne na ciepło ale również na zimno . Polecam ... Składniki: 170 g mąki z tapioki 1 jajko 3/4 szl. mleka, 1/3 szkl. oleju 1 płaska łyżeczka soli 80 g sera cheddar 50g sera żółtego Przygotowanie: W rondelku zagotowujemy mleko z olejem, jak tylko zacznie się gotować, to od razu wyłączamy. Dosypujemy mąkę i sól i mieszamy. jak się połączy to odstawiamy na ok 10 minut, żeby trochę ostygło ale było jeszcze ciepłe. Po tym czasie dodajemy jajko i mieszamy …
🍴 Brazylijskie bułeczki serowe - Pão de Queijo
- Liczba porcji: 6
- Czas gotowania: 25 min
- Czas przygotowania: 20 min
- Szacunkowy koszt: 18 zł
Informacje o wartości odżywczej
- Kalorie: 120kcal
- Tłuszcz: 5g
- Węglowodany: 15g
- Białko: 4g
Składniki
- 500g skrobi maniokowej
- 200g twarogu
- 200g twardego sera np. Parmezan
- 125ml mleka
- 125ml wody
- 60g masła
- 2 jajka
- Sól do smaku
Przepis
Brazylijskie bułeczki serowe, znane jako Pão de Queijo, to wyjątkowy przepis, który z pewnością zaskoczy Twoich gości. Ich miękka konsystencja i intensywny smak sera, to coś, czego nie znajdziesz w typowych bułeczkach. Pão de Queijo jest również doskonałym rozwiązaniem dla osób na diecie bezglutenowej, jako że podstawowym składnikiem tych bułeczek jest skrobia maniokowa. Przygotowanie ich jest proste i szybkie, a rezultat zaskakuje. Bułeczki Pão de Queijo mogą być podane jako przekąska, śniadanie lub dodatek do obiadu. Są one tak wszechstronne, że na pewno każdy znajdzie dla nich miejsce w swoim jadłospisie. Przygoda z brazylijską kuchnią może zaczynać się właśnie od nich - smaczne, sycące i przede wszystkim proste w przygotowaniu. Brazylijskie bułeczki serowe to sztuka, która łączy w sobie prostotę i egzotykę, a każdy kęs jest fiestą dla naszych kubków smakowych. Oczywiście, zachęcamy do eksperymentowania z przepisem - możesz użyć różnych serów o mocnych smakach, aby nadać bułeczką dodatkowego charakteru. Przekonaj się sam, jak mucho gusta smakuje Brazylijska kuchnia!
- Podgrzewamy mleko, wodę i masło w garnku, aż do rozpuszczenia masła.
- Dodajemy skrobię maniokową do miski, a następnie wlewamy do niej ciepłą mieszankę mleka, wody i masła. Dokładnie mieszamy.
- Do naszej masy dodajemy jajka, twaróg oraz twardy ser. Całość dokładnie wyrabiamy, a na koniec doprawiamy solą.
- Formujemy niewielkie kuleczki z ciasta i układamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
- Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 20-25 minut, aż bułeczki zrobią się złote.
