Torcik czekoladowy z kartoflami

Jeśli szukasz oryginalnego przepisu na deser, który zaskoczy swoim smakiem, przygotuj nasz torcik czekoladowy z kartoflami. To niezwykłe połączenie, które z początku może wydawać się nieco niekonwencjonalne, jednak po pierwszym kęsie natychmiast zmienisz zdanie. Subtelnie słodki smak czekolady doskonale komponuje się z delikatnością ziemniaków, stanowiących podstawę ciasta. To bezglutenowe i bezlaktozowe ciasto doskonale sprawdzi się jako deser dla osób z nietolerancjami pokarmowymi, ale również dla tych, którzy po prostu cenią sobie dobre ciasto czekoladowe. Jego przygotowanie nie jest skomplikowane, a efekt końcowy z pewnością zadowoli podniebienia wszystkich degustatorów. Dla urozmaicenia możesz posypać ciasto kakao, by podbić jeszcze bardziej jego czekoladowy smak. Torcik czekoladowy z kartoflami to dowód na to, że niebanalne połączenia smaków często tworzą największe kulinarne odkrycia. Spróbuj go sam i przekonaj się o tym na własnej skórze.

• Ugotuj ziemniaki w mundurkach, a po ich ostudzeniu obierz je i przeciskaj przez praskę do ziemniaków albo rozgnieć blenderem. Odstaw na bok.
• Pokrusz czekoladę i rozpuść ją w kąpieli wodnej. Gdy czekolada jest już płynna, ostudź ją, mieszając od czasu do czasu.
• Oddziel białka od żółtek. Żółtka utrzyj z cukrem i ekstraktem waniliowym do białości. Dodaj do nich roztopioną czekoladę oraz przecierane ziemniaki, a wszystko razem dokładnie wymieszaj.
• Ubij białka z szczyptą soli na sztywną pianę i delikatnie połącz z masą czekoladową.
• Przygotuj tortownicę o średnicy 24 cm, wyłóż ją papierem do pieczenia. Wyślij masę do formy.
• Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 60 minut. Po tym czasie wyłącz piekarnik i zostaw torcik na jeszcze 15 minut.
• Po ostygnięciu posyp torcik kakao. Smacznego!