Kukurydza to popularny składnik wielu dań na całym świecie. Oto kilka sposobów na jej przygotowanie, aby była miękka, soczysta i pełna smaku.
Gotowanie kukurydzy w mleku
Jednym z sekretów przygotowywania miękkiej i smacznej kukurydzy jest gotowanie jej w mleku. Oto jak to zrobić:
-
Wybierz kukurydzę: Świeża kukurydza w kolbie będzie najlepsza. Upewnij się, że jest jędrna i bez plam.
-
Odetnij laski: Usuń liście i nitki z kukurydzy, a następnie pokrój ją na mniejsze kawałki, jeśli chcesz.
-
Przygotuj miksturę: W dużym garnku, połącz równą ilość mleka i wody. Dodaj odrobinę soli i masła dla smaku.
-
Dodaj kukurydzę: Wrzuć kukurydzę do garnka i gotuj na średnim ogniu przez 20-30 minut.
-
Sprawdź miękkość: Próbuj kukurydzy widelcem, aby sprawdzić, czy jest miękka.
-
Podawaj gorącą: Odcedź i podawaj gorącą z dodatkowym masłem lub ulubionymi przyprawami.
Zamiast soli dodaj cukru
Dla osiągnięcia słodszego smaku, można dodać 1-2 łyżki cukru do mikstury mleka i wody przed dodaniem kukurydzy.
Gotowanie kukurydzy na parze
Innym sposobem na uzyskanie miękkiej i smacznej kukurydzy jest gotowanie na parze.
-
Przygotuj kukurydzę: Oczyść kukurydzę z liści i nitek, jak wyżej.
-
Ustal parownik: W dużej brytfannie z grubym dnem zagotuj wodę, a następnie umieść na niej parownik.
-
Gotuj na parze: Umieść kukurydzę na parowniku, przykryj i gotuj przez 15-20 minut.
-
Sprawdź i podawaj: Sprawdź miękkość i podawaj gorącą z masłem i solą.
Przygotowywanie kukurydzy w mikrofalówce
Kukurydzę można z łatwością przygotować w mikrofalówce. Najpierw trzeba ją dokładnie wyczyścić, a następnie umieścić w naczyniu przeznaczonym do gotowania w mikrofali, które jest wyposażone w wydajny system odpowietrzania poprzez otwory w przykrywce.
Jeśli nie masz takiego naczynia, wystarczy użyć zwykłej miski, przykryć kolbę folią spożywczą, zrobić w niej kilka małych otworów, dodać 3 łyżki wody i gotować na pełnej mocy przez około 5-7 minut. Ten prosty sposób umożliwia szybkie i smaczne ugotowanie kukurydzy w domu.
5 przepisów na dip/sos do kukurydzy
Oczywiście! Kukurydza sama w sobie jest pyszna, ale z odpowiednimi dodatkami może stać się jeszcze bardziej wyjątkowa. Oto kilka propozycji:
1. Masło ziołowe:
- 100 g miękkiego masła
- 2 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki
- 1 łyżeczka drobno posiekanego koperku
- 1 ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie: Wymieszaj wszystkie składniki w misce, aż uzyskasz gładką masę. Posmaruj gorącą kukurydzę.
2. Sos serowy:
- 100 g startego żółtego sera (np. cheddar)
- 50 ml mleka
- 1 łyżeczka masła
- sól, pieprz i odrobina papryki w proszku do smaku
Przygotowanie: W małym garnku rozpuść masło, dodaj mleko i ser. Mieszaj na małym ogniu, aż ser się rozpuści i sos będzie gładki. Dopraw do smaku.
3. Sos śmietankowy z limonką i chili:
- 200 ml gęstej śmietany
- sok z 1 limonki
- 1 łyżeczka startej skórki z limonki
- 1 łyżeczka chili w proszku (lub mniej, w zależności od upodobań)
- sól do smaku
Przygotowanie: Wszystkie składniki wymieszaj w misce. Sos powinien być kremowy z wyraźnym smakiem limonki i ostrym akcentem chili.
4. Klasyczne masło z solą i pieprzem: Gorącą kukurydzę posmaruj masłem, a następnie posyp solą i świeżo mielonym pieprzem.
5. Sos czosnkowy:
- 200 ml jogurtu naturalnego lub śmietany
- 2-3 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
- sól, pieprz do smaku
- odrobina posiekanej natki pietruszki
Przygotowanie: Wszystkie składniki wymieszaj w misce. Sos powinien być kremowy z wyraźnym smakiem czosnku.
Mam nadzieję, że te propozycje przypadną Ci do gustu! Smacznego!
