SKŁADNIKI Zupa krem z groszku z miętą 500 g groszku (świeżego lub mrożonego) 400-450 ml bulion warzywny 1 szalotka 1 ząbek czosnku 2 łyżki masła 1/2 łyżeczki skórki otartej z cytryny listki świeżej mięty listki świeżej bazylii sól i pieprz PRZYGOTOWANIE Zupa krem z groszku z miętą Szalotkę i czosnek obieramy, następnie siekamy w kostkę. W garnku lub na patelni rozgrzewamy 2 łyżki masła, wrzucamy szalotkę oraz czosnek i podsmażamy do miękkości ok. 3-4 minuty, mieszając od czasu do czasu. Następnie do garnka wrzucamy groszek, kilka listków świeżej mięty (wrzucam ok. 10 sztuk) i wlewamy gorący bulion. Na koniec doprawiamy …
🍴 Zupa krem z groszku z miętą - sycąca i aromatyczna!
- Liczba porcji: 4
- Czas gotowania: 20 min
- Czas przygotowania: 10 min
- Szacunkowy koszt: 15 zł
Informacje o wartości odżywczej
- Kalorie: 120 kcal
- Tłuszcz: 3 g
- Węglowodany: 20 g
- Białko: 6 g
Składniki
- 1 szklanka groszku zielonego (świeżego lub mrożonego)
- 1 średnia cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka masła
- 1 litr bulionu warzywnego
- szczypta soli
- szczypta pieprzu
- 2 łyżki świeżej mięty
Przepis
Ta zupa krem z groszku z dodatkiem mięty to prawdziwa uczta dla kubków smakowych. Jej aksamitna konsystencja i głęboki smak są nie do opisania. Groszek zapewnia słodkawą nutę, która doskonale komponuje się ze świeżością mięty. Ta zupa to doskonały wybór na każdą porę roku. Świeża, lekka i orzeźwiająca latem, a zarazem ciepła i sycąca zimą. Nadaje się zarówno na codzienny obiad, jak i na elegancką kolację. Przygotowanie tej zupy jest niezwykle proste i nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych. Wszystkie składniki są łatwo dostępne, a ich połączenie tworzy niepowtarzalny smak. Dodatkowo, zupa jest bardzo sycąca, dzięki czemu idealnie sprawdzi się jako główne danie. Mięta dodaje zupie nie tylko wyjątkowego smaku, ale także podkreśla jej piękny, zielony kolor. Na pewno zrobi wrażenie na Twoich gościach i będzie piękną ozdobą każdego stołu. Zachęcam do wypróbowania tego przepisu, jestem pewna, że szybko stanie się on jednym z Waszych ulubionych!
- Podgrzewamy masło na patelni, dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę i czosnek. Smażymy, aż będą miękkie.
- Dodajemy groszek do patelni i smażymy przez kolejne 2 minuty.
- Przepisujemy zawartość patelni do garnka, dodajemy bulion warzywny. Gotujemy na małym ogniu przez około 15-20 minut, aż groszek będzie miękki.
- Blendujemy zupę na gładki krem. Dodajemy sól i pieprz do smaku.
- Podajemy zupę z posiekaną świeżą miętą na wierzchu.
