Knedle z truskawkami

Knedle z truskawkami to kwintesencja letnich smaków i jedno z najpiękniejszych wspomnień dzieciństwa. Ten prosty i szybki przepis przeniesie Cię w bezpośrednią podróż do tamtych czasów, kiedy to babcia przygotowywała ten deser specjalnie dla Ciebie. Te małe, puszyste kule z ciasta ziemniaczanego, wypełnione słodkimi, soczystymi truskawkami, posypane złotą bułką tartą, to prawdziwa uczta dla podniebienia. Przygotowując knedle z truskawkami, zawsze pamiętaj o jednym - ważna jest jakość składników. Starannie wybieraj truskawki - powinny być dojrzałe, ale nie przekwitłe, o intensywnym, słodkim smaku. Stosuj świeże, najlepiej ekologiczne ziemniaki, co przekłada się na smak i konsystencję ciasta. Jeśli chodzi o mąkę, można stosować zwykłą mąkę pszenną, ale doskonale sprawdza się także mąka pszenna typ 500. Staraj się, aby wszystkie składniki były najlepszej jakości - dzięki temu knedle z truskawkami będą nie tylko smaczne, ale i zdrowe. Przygotuj się na letnią ucztę pełną smaków i aromatów, z naszym przepisem na knedle z truskawkami!

• Ziemniaki obierz i ugotuj na miękko. Następnie przepuść przez maszynkę do mielenia mięsa lub rozgnieć na puree.
• Do ziemniaków dodaj mąkę, jajko i szczyptę soli. Wymieszaj całość, aby otrzymać jednolite i gładkie ciasto.
• Truskawki umyj, osusz i obtocz w cukrze.
• Nabierz niewielką porcję ciasta, na środek włożyj truskawkę obtoczoną w cukrze i zawiń, formując kulę.
• Knedle wrzuć do wrzącej, osolonej wody. Gdy wypłyną na powierzchnię, gotuj je jeszcze przez około 3 minuty.
• W międzyczasie roztop masło na patelni, dodaj bułkę tartą i przypiecz ją do momentu, aż nabierze złotego koloru.
• Ugotowane knedle obsyp bułką tartą. Smacznego!