BARSZCZ BIAŁY NA KEFIRZE ZE ŚMIETANĄ DO ZIEMNIAKÓW

Barszcz Biały na Kefirze ze Śmietaną do Ziemniaków to propozycja na niebanalny i smaczny obiad dla całej rodziny! Kefir nadaje zupie niepowtarzalny, lekko kwasowy smak, który idealnie komponuje się ze śmietaną i ziemniakami. To doskonałe danie na chłodniejsze dni, które dostarczy nam nie tylko smaczne rozwiązanie na obiad, ale też dostarczy wielu cennych składników odżywczych. W zupie można znaleźć zarówno białko, jak i błonnik oraz witaminy. Tradycyjny barszcz biały może nam się wydawać ciężkim i kalorycznym daniem, ale ta wersja na kefirze jest lżejsza i nadaje się idealnie na codzienny obiad. Przygotowanie zupy nie jest skomplikowane, a czas potrzebny na jej wykonanie to niecała godzina. Wystarczy tylko kilka podstawowych składników, które zwykle mamy w swojej kuchni: kefir, śmietaną, ziemniaki i kilka przypraw. To danie to również doskonała okazja do zaprezentowania polskiej kuchni osobom, które jej nie znają. Więc jeśli masz gości, którzy chcieliby spróbować czegoś typowo polskiego, ten barszcz biały na pewno zrobi wrażenie!

• Pokrój cebulę w drobną kostkę, a czosnek posiekaj. Wrzuć je do garnka z odrobiną oliwy, dodaj liście laurowe oraz ziele angielskie i smaż do momentu aż cebula stanie się szklista.
• Do garnka dodaj mąkę, zalej kefirem i dobrze wymieszaj, aby nie powstały grudki. Gotuj na wolnym ogniu przez około 15 minut.
• W międzyczasie obierz ziemniaki i ugotuj je w osobnym garnku. Po ugotowaniu jest opcjonalne dodanie posiekanej natki pietruszki do ziemniaków.
• Do barszczu dodaj śmietanę i dokładnie wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Połącz barszcz z ugotowanymi ziemniakami i gotowe danie podawaj gorące.