Leczo z indykiem

Składniki /2 porcje: – 3 papryki ( czerwona, żółta i zielona) – 250 g świeżych pomidorów – 1 cebula – 2 ząbki czosnku – 200 g indyka – ostra papryka i słodka papryka w proszku – 1 duża cukinia – sól i pieprz Przygotowanie: Indyka kroimy w kosteczkę i podsmażamy na oleju doprawiając solą i pieprzem. Wszystkie warzywa umyć, obrac i pokroić w kostkę. Następnie do głębokiego garnka wlewamy ok. 2 łyżki oleju. Wrzucamy pokrojony drobno czosnek a następnie cebulę również pokrojoną w kostkę.Chwilę smażymy aż cebulka się zeszkli. Następnie wrzucamy pokrojoną w kostkę paprykę czerwoną, zieloną i żółtą oraz …