Domowy koncentrat pomidorowy

U schyłku lata na długich tyczkach niespiesznie dojrzewają pomidory. Aromatyczne, pełne smaku, najlepsze! To właśnie sierpień jest idealną porą na pomidorowe przetwory. Jeśli macie ich nadmiar w ogrodzie, to może skusicie się na przygotowania domowego koncentratu pomidorowego. Proces jego przygotowania jest powolny i długi, ale to tylko dodatkowa zaleta. Długa obróbka termiczna wyjątkowo pomaga wydobyć z pomidorów to, co najlepsze, czyli likopen, skarb dla naszego organizmu. To dzięki niemu uzyskujemy idealną, gęstą konsystencję i intensywny, mocno pomidorowy smak. Lato zamknięte w słoiczku! Przygotowanie 25 min. Gotowanie 5 godz. Pasteryzacja 20 min. Czas całkowity 5 godz. 45 min. Autor: Wędrówki po …