Dziś mam dla Was propozycję nieco zdrowszego deseru z wykorzystaniem tak niedocenianych czarnych porzeczek, które w tym roku mogłabym zajadać kilogramami. Porzeczki są świetnym źródłem witaminy C, dostarczają też pewnych ilości witaminy B1, B2, B6, beta-karotenu, witaminy E, folianów, wapnia, żelaza, potasu i magnezu. W owocach czarnej porzeczki znajdziemy także związki biologicznie czynne o działaniu antyoksydacyjnym, a jakby tego było mało mają niewiele kalorii. Badania dowodzę, że związki zawarte w tych owocach mają działanie przeciwnowotworowe, wpływają na obniżenie poziomu za wysokiego stężenia cholesterolu, regulują poziom glukozy we krwi oraz hamują rozwój Helicobacter pylori. Ponadto czarne porzeczki odznaczają się właściwościami przeciwdrobnoustrojowymi, …
