Juszka grzybowa z fasolą i rybą

Pewnego razu przyjechali do nas znajomi. Gdy rozmowa zeszła na tematy kulinarne (jakże by inaczej:), zapytałam, jakie mają tradycyjne danie u nich na ukraińskim Polesiu. Padło hasło juszka z grzybami, fasolą i rybą. Zaczęłam wypytywać, a mężowi już zaświeciły się oczy, bo wszystkie wymienione składniki znajdują się na liście jego ulubionych. Kilka tygodni później nadarzyła się okazja spróbować juszki. Jest to rodzaj zupy z suszonych grzybów z dodatkiem fasoli oraz ryby konserwowej. Od tamtego spotkania pytanie "kiedy zrobisz juszkę?" słyszałam po kilka razy w tygodniu. Wreszcie, jak to mawiał klasyk, nadeszła wiekopomna chwila:) Z grzybami suszonymi problemu nie było, w …