Zupa meksykańska

Zupa meksykańska nie jest może najszybszą do przygotowania zupą, ale jest baaaardzo smaczna i sycąca. Idealna na długie jesienne czy zimowe dni, bo dobrze doprawiona doskonale rozgrzewa. My ją uwielbiamy! Doprawić można ją wykorzystując ostrą paprykę, pieprz cayenne lub sos z ostrych papryczek (sriracha). Tego ostatniego wystarczy niewielka ilość, by nadać zupce pikantnego charakteru. U nas taka zupa sprawdza się doskonale jako posiłek na dwa dni (dla 3 osób). Szykuję ją zawsze wtedy, gdy wiem, że następnego dnia nie będę mieć czasu na długie stanie w kuchni. Poza tym, jest pyszna (następnego dnia smakuje jeszcze lepiej) i ogromnie ją lubimy …