Pesto z rukoli, awokado i pestek słonecznika

Przekąski

24.01.2022 22:30

Pesto z rukoli, awokado i pestek słonecznika

SKŁADNIKI: 100 g rukoli 2 awokado 25 g pestek słonecznika 1 mała cebulka z dymki 2 ząbki czosnku 20 g tartego parmezanu lub sera grana padano 8 łyżek oliwy z oliwek 1 łyżka soku z cytryny sól, pieprz Awokado przekrawamy na pół, wyciągamy pestkę i za pomocą łyżki wyciągamy miąższ. Do kielicha blendera wkładamy wszystkie składniki pesto i blendujemy na w miarę gładki sos (mogą zostać drobne kawałki składników). Na koniec doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Pesto można wykorzystać np. do potraw z makaronu, sałatek lub jako dodatek na kanapki.