Zupa serowo - cebulowa

Pyszna sycąca zupa- idealna na chłodniejszy deszczowy dzień. Podaje ją z grzankami ,posypaną startym żółtym serem i świeżym tymiankiem. Dużo smaku dodaje jej wolno smażona cebula i sery. Cebulę obieramy i kroimy w półplasterki ,podsmażamy na maśle z oliwą na małym ogniu dosyć długo , aż zrobi się miękka i zacznie się rumienić (ok 20 min). Warzywa ścieramy na tarce jarzynowej i wrzucamy do podsmażonej już cebuli ,chwilę razem smażymy i podlewamy winem, po kolejnych 2-3 minutach dolewamy ...