Najprostszy, podstawowy przepis na razowy chleb żytni na zakwasie. Z doświadczenia wiem, że takiego chleba z prawdziwego zdarzenia bez zbędnych dodatków, próżno szukać z większości piekarni (nie wspominając o marketach…). Owszem, są miejsca, które oferują tradycyjnie pieczone, razowe pieczywo na zakwasie (przykładowo targi ze zdrową czy lokalną żywnością). Jednak ceny takich produktów są zwykle kilkukrotnie wyższe. Dlatego poniższym przepisem chcę zachęcić Was do podjęcia wyzwania i wyczarowania takiego pysznego, pachnącego pieczywa samodzielnie! Pieczenie chleba na zakwasie wbrew pozorom może być bajecznie łatwe i nie wymaga czasochłonnych i skomplikowanych procedur. Przepis, którym się z Wami dzielę doskonale to udowadnia. Wszystkie składniki …
