Tort Mimoza - włoskie ciasto na Dzień Kobiet –

We Włoszech gałązka mimozy jest symbolem siły i kobiecości a od 8 marca w 1946 roku Dnia Kobiet. Z inicjatywy komunistycznej parlamentarzystki Teresy Mattei wszystkie kobiety z okazji ich Międzynarodowego Dnia zostały obdarowane bukiecikami mimozy. Co roku 8 marca włoskie kobiety otrzymują kwiaty mimozy, zebrane w kuliste kwiatostany, charakteryzujące się intensywnym aromatem. Kolor i kształt mimozy były inspiracją dla stworzenia tortu, który ma przypominać małe żółte kwiatki mimozy. Na blogu jest już przepis na deser Mimosa na bazie biszkoptu, kremu pasticcera i kawałków ananasa. Dziś chciałabym zaprosić Was na tradycyjny tort Mimoza, który zaczęto wypiekać w prowincji Lacjum w mieście …