Włoskie zrazy cielęce "Involtini alla romana"

Dzisiaj zabieram Was do Lacjum, skąd pochodzą zrazy „involtini alla romana”. Mięsne roladki z kotletów cielęcych z dodatkiem szynki parmeńskiej, selera naciowego, marchwi i szałwii. Podsmażane z dodatkiem białego wina, następnie gotowane w sosie pomidorowym. Delikatne w smaku, aromatyczne, podawane z makaronem, kaszą gryczaną albo jęczmienną będą smakować wyśmienicie. Zrazy cielęce „Involtini alla romana” są smaczną alternatywą dla „saltimbocca alla romana” kotletów cielęcych podawanych z szynką parmeńską, listkami szałwii z dodatkiem kremowego sosu na bazie białego wina.