Schab pieczony ze śliwką

Kto nie kocha tradycyjnego, domowego schabu pieczonego ze śliwką? Ten przepis to kwintesencja polskiej kuchni. Soczyste mięso, aromatyczne przyprawy i słodka, delikatnie kwasna śliwka, która dodaje mięsu niepowtarzalnego smaku. Ten przepis zawsze przynosi mi wspomnienia rodzinnych, niedzielnych obiadów u babci, gdzie pieczony schab był nieodłącznym elementem stołu. Dzięki temu przepisowi, możesz go przyrządzić w zaciszu swojego domu, a efekt na pewno Cię zachwyci. Długie pieczenie sprawia, że mięso jest niezwykle miękkie i aromatyczne. Polewanie go sosem podczas pieczenia to sekret, dzięki któremu schab jest zawsze soczysty. To danie, które może stać się gwiazdą każdego obiadu czy uroczystego przyjęcia. Przygotuj go już dziś i przekonaj się, jak niewiele trzeba, aby cieszyć się doskonałym smakiem tradycyjnej, polskiej kuchni. Smacznego!

• Schab myjemy, osuszamy i nacinamy w kilku miejscach. W nacięcia wkładamy połówki śliwek, do których wcześniej usunęliśmy pestki.
• Cebulę i czosnek obieramy i kroimy w drobną kostkę. Na patelni rozgrzewamy masło, wrzucamy pokrojone warzywa i dusimy, aż zmiękną.
• Do cebuli i czosnku dodajemy majeranek, sól i pieprz, mieszamy. Taką mieszanką nacieramy schab ze wszystkich stron.
• Mięso przekładamy do naczynia żaroodpornego, zalewamy winem i bulionem. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 2 godziny, polewając mięso od czasu do czasu powstałym sosem.
• Gotowy schab podajemy pokrojony w plastry, polany sosem. Do dania idealnie pasują ziemniaki i surówka.