Przepis na stir fry z kurczakiem i brokułem pochodzi z bloga Recipetineats.com Składniki: Podwójna pierś z kurczaka Małą główka brokuła 100 g pieczarek 1 mała cebula 1 ząbek czosnku 2 łyżki oleju Łatwe Liczba porcji: 2 duże Stir fry z kurczakiem i brokułem pachnie Dalekim Wschodem, ale więcej ma związków z kuchnią amerykańską, bo wchodzi żelaznego zestawu dań na wynos pakowanych do papierowych pudełek. Sos 3 łyżki sosu sojowego 3 łyżki sosu ostrygowego 1½ łyżki octu 2 łyżki mąki ziemniaczanej 2 łyżeczki oleju sezamowego 1 łyżeczka cukru Przygotowanie: Stir fry z kurczakiem i brokułem to jedno z tych dań, które zrobisz w 15 minut, a smakuje jak potrawa, dla której trzeba poświęcić godzinę. Składniki stir fry z kurczakiem i brokułem powinny być zanurzone w sosie i chwilę się w nim gotować. Chętnie jest też przyrządzane w domu, bo stir fry z kurczakiem i brokułem to super prosta potrawa. Zagotuj w garnku z 2 litry wody, kiedy będzie wrząca, włóż do niej brokuła. Jak zrobić stir fry z kurczakiem i brokułem – kilka uwag. Możesz je zastąpić wytrawnym sherry, albo po prostu użyć octu (ryżowy, jabłkowy, ewentualnie winny) w proporcjach: 1 łyżka octu, pół łyżeczki cukru. Jeśli chcesz, żeby było super miękkie, potnij filety na kawałki, posyp płaską łyżeczką sody, wymieszaj i odstaw na 20 minut. I jeszcze raz sprawa sosu: kiedy wlejesz sos do smażącego się kurczaka i warzyw podlej całość sporą ilością wody. Poza tym sos świetnie smakuje i uwierz, że z przyjemnością będziesz nim polewać gotowe danie. Wśród składników oryginalnego przepisu jest chińskie wino kulinarne, w Polsce do dostania w internecie. Posiekaj cebulę w piórka, a czosnek w plasterki. Całość, łącznie z krojeniem zajmie ci maksymalnie 15 minut. Rozgrzej na patelni 2 łyżki oleju. Gotuj 2-3 minuty aż sos zgęstnieje. I ostatnia rzecz: przed smażeniem składników miej już wszystko naszykowane wcześniej – zblanszowanego brokuła, makaron, pokrojone mięso i warzywa. Zmniejsz ogień, blanszuj brokuła 2-3 minuty.
