Najlepszy zakwas z buraków

😉 Składniki na zakwas z buraków: 1 kg buraków 5 szklanek wody 1 łyżeczka cukru 1 łyżeczka soli 4 ząbki czosnku 2 liście laurowe garść kminku 2-3 ziarenka ziela angielskiego pół szklanki soku z kiszonych ogórków lub skórka razowego chleba Przygotowanie: Następnie obieramy buraki i ścieramy je na tarce na dużych oczkach lub kroimy w cienkie talarki. Całość zakrywamy gazą i zostawiamy w miejscu z temperaturą pokojową na około 4-5 dni. W kamiennym garnku układamy buraki, dodajemy przyprawy i zalewamy wodą, tak aby wszystkie buraki były przykryte. Dlatego podaję przepis na najlepszy zakwas z buraków. Po upływie tego czasu, całość sączymy przez gazę do słoików, zamykamy i przechowujemy w lodówce do około 2 tygodni.