pfitzauf - niemieckie babeczki maślane

Z podanych składników upiekłam 8 babeczek 1 szkl mleka 4 jajka 100 g mąki 70 g cukru 70 g masła szczypta soli cukier puder do posypania wierzchu Na gotujące się mleko wsypywać mąkę, cały czas mieszając, aż ciasto zacznie odchodzić od łyżki. Pfitzauf podczas pieczenia wyrosną, a potem lekko opadną i zapadną się, ale jak napisała Monika tak właśnie ma być. Napełnić je ciastem do 3/4 wysokości i piec ciastka w 180C przez około 40 minut na jasnobrązowy kolor.