Kimchi z kalarepą

Składniki: 1 kapusta pekińska 1 kalarepa 30 g cukru 30 g soli 1 marchewka 1 pęczek dymki 6-7 ząbków czosnku 30 g świeżego imbiru 50 g cukru 50 g sosu sojowego 50 g sosu rybnego 1,5 łyżeczki chilli Przykrywamy talerzem, który dociskamy np. słoikiem i wstawiamy do lodówki na około 12 godzin. Kapustę oraz kalarepę odciskamy z powstałego soku. Sposób wykonania: Kapustę kroimy wzdłuż na ćwiartki a następnie każdą z nich na paski. Dodajemy poszatkowany drobno czosnek oraz imbir, pokrojoną w słupki marchewkę oraz pokrojoną dymkę.