Składniki: 2 małe polędwiczki 2 łyżki oleju 3 ząbki czosnku Garść brukselek ½ szklanki pęczaku Siekana natka pietruszki 1 łyżka oleju 1 łyżka masła Łatwe Liczba porcji: 2 duże Przepis na polędwiczki w sosie miodowym znaleźliśmy na blogu Recipetineats.com – często z niego korzystamy. Tak jak wspomnieliśmy we wstępie, taką samą metodę jaką robi się polędwiczki pieczone w miodzie można zrobić udka z kurczaka, albo pałki z kurczaka. Pieczone polędwiczki w sosie miodowym to przepis, który równie dobrze sprawdzi się z pieczonymi udkami, albo pałkami z kurczaka. Polędwiczki sosie miodowym można podawać na różne sposoby: z makaronem, pure, lub, jak my, z kaszą. I tu właśnie jest moment wymagający uwagi: przed wlaniem sosu, trzeba wrzucić na rozgrzaną patelnię i sekundę później dodać sos. Obsmaż polędwiczki na dość ostrym ogniu z każdej strony. Zdejmij polędwiczki z patelni, odłóż, następnie podkręć temperaturę, żeby zredukować i odparować sos. Sos 2 łyżki octu winnego 2 łyżki sosu sojowego 8 łyżek miodu Przygotowanie: No nie, wróć – zanim polędwiczki trafią do piekarnika trzeba je wcześniej zalać sosem. Metoda jest standardowa i prosta: najpierw nacieramy mięso mieszanką przypraw, potem obsmażamy na patelni i do piekarnika. Krok 5 Wyjmij polędwiczki i brukselki z piekarnika. Krok 4 Wsyp pęczak do rondelka, zalej szklanką wody, wstaw na kuchenkę, doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień do minimum, przykryj i gotuj 20 minut. W taki właśnie sposób robi się zresztą przepysznego kurczaka adobo, albo kalafiora adobo. Rozgrzej na patelni 2 łyżki oleju. Sól Pieprz Zaprawa ziołowa 1 łyżeczka suszonego czosnku 1 łyżeczka słodkiej papryki ½ łyżeczki soli Włóż do sosu polędwiczki o obtocz w glazurze. Przekrój większe główki na połowy, polej łyżką oleju, posól i popieprz. Chodzi o to, żeby nie spalić czosnku, lecz by oddał cały aromat do sosu.
