Talerz takiej zupy i od razu robi się cieplej na ciele i duszy:) Kremowa zupa z kukurydzy z chrupiącym boczkiem 2 pory 2 łyżki masła 1 łyżka oliwy 506 kolb świeżej kukurydzy 2 litry rosołku albo wywaru warzywnego 4 łyżki kwaśnej śmietany 1 łyżka soku z cytryny sól, pieprz do smaku ok 200 g boczku wędzonego pokrojonego w cienkie kawałki Wykonanie: Pory pokroić na kawałki, w garnku rozgrzać masło i oliwę, podsmażyć pora ok 5 minut. W tym czasie na suchej patelni usmażyć boczek tak, żeby tłuszcz się wytopił i boczek zrobił się chrupiący - odsączyć z tłuszczu na ręczniku papierowym.
🍴 Kremowa zupa z kukurydzy z chrupiącym boczkiem
- Liczba porcji: 4
- Czas gotowania: 30 min
- Czas przygotowania: 15 min
- Szacunkowy koszt: 20 zł
Informacje o wartości odżywczej
- Kalorie: 450 kcal
- Tłuszcz: 30g
- Węglowodany: 40g
- Białko: 15g
Składniki
- 3 puszki kukurydzy w ziarnach
- 6 plastrów wędzonego boczku
- 1 duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 l bulionu drobiowego
- 200 ml śmietanki 30%
- 2 łyżeczki masła
- sól, pieprz do smaku
Przepis
Kremowa zupa z kukurydzy z chrupiącym boczkiem to idealna propozycja na chłodne, jesienne dni. Łączy w sobie słodycz kukurydzy i wyrazisty smak wędzonego boczku. Przepis jest prosty i nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych ani skomplikowanych składników. Drobno pokrojona cebula i czosnek, podsmażane na maśle z dodatkiem kostki boczku, nadają zupie wyrazistego smaku. Z kolei kukurydza dodaje słodyczy i kremowości. Dodatek bulionu drobiowego sprawia, że zupa jest sycąca i zdrowa. Po ugotowaniu i zmiksowaniu zupy, dodajemy śmietankę, która nadaje jej delikatności i gładkości. Na koniec dodajemy odłożoną wcześniej kukurydzę, która dodaje zupie tekstury. Ta połączenie smaków i tekstur sprawia, że zupa jest nie tylko pyszna, ale także atrakcyjna wizualnie. Spróbuj przygotować tę zupę, a z pewnością przekonasz się, że jest nie tylko pyszna, ale także bardzo łatwa w przygotowaniu.
- Na patelni rozgrzej masło, a następnie dodaj drobno pokrojoną cebulę i czosnek. Smaż, aż będą miękkie i zaczną się zarumienić.
- Dodaj boczek pokrojony w kostkę i smaż, aż będzie chrupiący.
- Do garnka dodaj kukurydzę (połowę odłóż na później) i smażona mieszankę cebuli z boczkiem. Następnie zalej bulionem drobiowym.
- Gotuj na średnim ogniu przez około 20 minut, aż kukurydza będzie miękka.
- Zupę zmiksuj na gładko, a następnie dodaj śmietankę, pieprz i sól do smaku. Zamieszaj.
- Na koniec dodaj odłożoną wcześniej kukurydzę i dobrze wymieszaj. Podawaj gorącą.
