Składnik na pesto z rukoli: – 50g rukoli – 40g pistacji, obranych – 40ml oliwy – 35g parmezanu, tartego – 1 duży ząbek czosnku – sól Dodatkowo: – 250g świeżego makaronu tagliatelle – 150g kurek – 50g mozzarelli light – 1 duży ząbek czosnku – 1 łyżeczka masła – sól, pieprz PESTO: Nawet jeśli nie przepadacie za kurkami, czy ogólnie za grzybami to warto zapisać ten przepis na później ze względu na pesto z rukoli i pistacji. Przepis na 3 porcje, z czego jedna to około 452kcal, B: 18,5g, T: 13,8g, W: 63,3g. KURKI: Kurki oczyszczamy i smażymy wraz z pokrojonym w plastry czosnkiem na maśle, aż puszczą i ponownie wchłoną sok. W czasie przygotowywania kurek gotujemy makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Jeżeli jest za suche dodajemy więcej pesto lub wodę z gotowania makaronu.
