Składniki na k okosowe ciasto jogurtowe ze śliwkami (blaszka o wym 24x24cm) : 300 g mąki pszennej (około 2 i 1/4 szklanki) 60 g m ą ki kokosowej (pół szklanki) 4 średnie jajka 180 g cukru (szklanka) 70 ml oleju roślinnego 400 g jogurtu naturalnego (najlepiej gęsty) płaska łyżeczk a proszku do pieczenia płaska łyżeczka sody około 400 g śliwek lub innych owoców Przygotowanie Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej, dlatego jogurt i jajka najlepiej wyjąć z lodówki na 3-4 godziny przed przygotowaniem. Następnie drzwiczki piekarnika uchylamy i pozostawiamy w nim ciasto na około pół godziny. Jajka wbijamy do miski i ubijamy je na najwyższych obrotach miksera, aż staną się jasne, puszyste i podwoją swoją objętość. Na koniec powoli wsypujemy suche składniki i miksujemy jeszcze chwilę, aż powstanie gładka, dość gęsta masa. Blaszkę wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 C i pieczemy w trybie góra-dół około 35 minut (do suchego patyczka). Na cieście układamy śliwki (częścią ze skórką do dołu) lekko je dociskając.
