Sałatka Cezar

• filet z kurczaka • sałata rzymska • grzanki • parmezan • garść kaparów • sól, oliwa Dressing: • ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę • 2 surowe żółtka • 1 łyżeczka musztardy Dijon • 1 łyżeczka octu winnego lub soku z cytryny • 3 łyżki oliwy z oliwek • sól morska, świeżo mielony pieprz Filety posmaruj oliwą i oprósz solą. W misce wymieszaj żółtka z musztardą, następnie dodaj ocet i cały czas mieszając, dolewaj powoli oliwę. Na wierzch zetrzyj parmezan, dodaj grzanki i kapary – polej wszystko pozostałą częścią dressingu.