Składniki (forma 18 x 18 cm): 1 szklanka mąki orkiszowej lub pszennej 1/2 szklanki mąki pełnoziarnistej 1/2 szklanki wiórków kokosowych 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia 3 duże jajka 1/2 szklanki ksylitolu 1/4 szklanki oleju 1/4 szklanki mleka 1 szklanka borówek Wykonanie: Formę wyłożyć papierem do pieczenia. ;) W każdym razie ciasto wyjdzie pyszne z każdym rodzajem świeżych owoców, można uzyć dowolnych ulubionych lub wymieszać kilka rodzai. A jagody kojarzą mi się również z tymi owocami, tyle że z rosnącymi w lasach... Jajka umieść w dużej misce i ubijać z ksylitolem na jasną i puszystą masę (ok 2-3minuty). W moich okolicach mówi się borówki, więc dla mnie zawsze to będą borówki. Całość zmiksować na najniższych obrotach miksera lub wymieszć ciasto łyżką (tylko do połączenia składników). Robiłam je dość małej formie, więc jeśli mamy większą wtedy zdecydowanie należy użyć większej ilości składników.
