Tarta z cuknią

Składniki: 200 g mąki pszennej 60 ml Oliwy z Oliwek Gallo Reserva 60 ml lodowatej wody szczypta soli 1 mała cebula 135 g serka śmietankowego 100 g kwaśnej śmietany 18 % 1 cukinia garść Oliwek Zielonych drylowanych Gallo bazylia, oregano, zioła prowansalskie jajko lub mleko do posmarowania rantów tarty Cebulę pokroić w drobną kostkę, ułożyć na serowej masie, cukinię i oliwki pokroić w plasterki, rozłożyć na wierzchu. Tarta super smakuje również na zimno, będzie więc fajną przekąską na letnich imprezach. Serek wymieszać ze śmietaną, rozsmarować na cieście, zostawiając kilka cm wolnego miejsca przy brzegu. W razie potrzeby, w zależności od użytej mąki, można dodać ponownie niewielką ilość wody. Do kruchego ciasta wykorzystałam wyrazistą Oliwę z oliwek Gallo Reserva, która świetnie podkreśliła smak pieczonej cukinii. Wytrawna tarta z cukinią to smakowity pomysł na letni obiad.