Zajrzyj także do moich propozycji obiadowych: – pieczone ziemniaki – ziemniaki zapiekane ze śmietaną – ziemniaki nakrajane – ziemniaki w mundurkach – kotlet schabowy – ragu z kaczki – szaszłyki z kurczaka w sosie miodowo-musztardowym – polędwiczki z kurkami – królik w winie – polędwiczki z szynką parmeńską – żeberka barbeue – pulled pork – kotlet de volailee – kurczak na butelce piwa PIECZONE ZIEMNIAKI Z ROZMARYNEM Przygotowanie: 1 h Ilość porcji: 2 Składniki: – 700-900 g ziemniaków (najlepiej młodych, małych) –oliwa z oliwek – sól i pieprz – 2- 3 ząbki czosnku – 2 łyżki świeżego drobno posiekanego rozmarynu – 2-3 łyżki tartego parmezanu Przygotowanie: Ziemniaki dokładnie wyszoruj i ugotuj w osolonej wodzie. I jeszcze zajrzyj do: – kopytka ruskie – Tym razem wykorzystałam do pieczenia małe, młode ziemniaki, te są bowiem najlepsze, po wstępnym ugotowaniu należy je lekko zgnieść i doprawić. Następnie dodaj 2 łyżki oliwy do garnka i wymieszaj je, tak aby oliwa pokryła wszystkie. Lekko zgnieć każdego ziemniaka, tak aby nie rozdzielił się na kilka części a jedynie był bardziej spłaszczony. Jak zrobić idealne pieczone ziemniaczki aby były pyszne miękkie w środku i chrupiące na zewnątrz? Wystarczą 2-3 łyżki oliwy, rozmaryn, czosnek przeciśnięty przez praskę, trochę soli i pieprzu do smaku. Teraz polej ziemniaki jeszcze odrobiną oliwy, dopraw je solą i pieprzem i wstaw do piekarnika.
