Składniki: Na masę truskawkową: 500g truskawek 350 g jogurtu greckiego 3 łyżki cukru pudru 3 łyżeczki żelatyny 4 łyżki zimnej wody Na masę śmietankową: 500 ml śmietanki kremówki 30 % 300 g jogurtu greckiego 3 łyżki cukru pudru 3 łyżeczki żelatyny 4 łyżki zimnej wody dodatkowo: 2 galaretki truskawkowe 500 g truskawek 700 ml wrzątku 200 g herbatników Przygotowanie: Masę zostawiamy na kilka minut żeby zaczęła gęstnieć (ok 5-10 min ) i wylewamy na pierwszą warstwę herbatników,następnie wstawiamy na kilka minut do lodówki .Po tym czasie wykładamy kolejną warstwę herbatników i robimy masę śmietankową. Żelatynę mieszamy z zimną wodą i odstawiamy na 2 minuty żeby spęczniała ,po tym czasie wstawiamy ją do mikrofalówki na ok 20 sekund ,żeby się rozpuściła. Żelatynę mieszamy z zimną wodą i odstawiamy na 2 minuty żeby spęczniała ,po tym czasie wstawiamy ją do mikrofalówki na ok 20 sekund ,żeby się rozpuściła. Do rozpuszczonej żelatyny dodajemy łyżkę jogurtu, mieszamy żeby ją zahartować i dodajemy do reszty jogurtu,mieszamy dokładnie i taką mieszankę jogurtu z żelatyną dodajemy do ubitej śmietanki i miksujemy do połączenia się składników. Masę śmietankową od razu wykładamy na herbatniki,wygładzamy .Na wierzch układamy połówki lub plasterki truskawek .Rozpuszczamy galaretki w 700 ml wrzątku ,studzimy i jak zacznie tężeć wylewamy na truskawki.
