Składniki: – 500g pieczarek – 300g szynki z indyka (domowej) – 1 główka brokułu – 8 dużych jajek – 300g skyru naturalnego – 50g majonezu – 2 łyżki rzeżuchy – 2 łyżki szczypiorku – 1 łyżka koperku Właśnie dlatego lubię sałatki warstwowe, gdyż można podawać je na kilka sposobów: – w dużej, szklanej misce, – w kieliszkach/szklaneczkach lub – ułożone w formie i przełożone na talerz. W misce, w szklance lub w formie kolejne układamy warstwy: 1. pieczarki, 2. białka, 3. szynka, 4. brokuł z koperkiem i rzeżuchą, 5. żółtka, 6. całość posypujemy posiekanym szczypiorkiem. Pieczarki ścieramy na tarce i podsmażamy na patelni do odparowania wody, na koniec doprawiamy solą i pieprzem. Brokuł rozdzielamy na różyczki, blanszujemy w osolonym wrzątku przez 3 minuty i wrzucamy do miski z kostkami lodu. Białka siekamy, doprawiamy solą oraz pieprzem i łączymy z 2 łyżkami sosu z majonezu i skyru. Żółtka rozgniatamy widelcem, doprawiamy solą oraz pieprzem i łączymy z 2 łyżkami sosu. Co roku przygotowuję ją na święta, jednak czasami zmieniam formę jej podania. Co roku przygotowuję ją na święta, jednak czasami zmieniam formę jej podania.
