Składniki: Na biszkopt: (użyłam 24 cm tortownicy) - 250 g cukru - 250 g mąki pszennej - 6 jaj - 1 cukier wanilinowy (8 g) - 1 mała łyżeczka proszku do pieczenia Na krem śmietankowy: - 800 g śmietany kremówki - 250 g serka mascarpone - 7 łyżek cukru pudru - opcjonalnie ulubiony aromat np. cytrynowy, waniliowy Na krem malinowy: Tu wykorzystałam małą ilość kremu śmietankowego i zmiksowałam go z przetartymi malinami. Przygotowanie wg wskazówek mojej mamy (ja właśnie w ten sposób zawsze piekę biszkopt do tortu): W tym wypadku ułatwiamy sobie całe przygotowania i pieczemy (w formie 24 cm) dwa średniej wielkości biszkopty z mniej więcej połowy składników, tzn. 125 g cukru, 125 g mąki, 3 jajka, pół opakowania cukru wanilinowego (4 g) – można dać ciut więcej, 1 malutka płaska łyżeczka proszku do pieczenia (tak 3/4 normalnej łyżeczki). Biszkopt pieczemy w 180 stopniach na środkowym poziomie piekarnika (temperatura zależy od piekarnika od 180-200 stopni, mama w gazowym piekła w 190, ja w moim elektrycznym w 180) przez około 45 minut. Dodatkowo: - dżem z wiśni z kawałkami owoców - opłatek na tort - cukrowe serduszka - niewielka ilość kremu waniliowego z tego przepisu (przełożyłam nim jeden blat – mój 5-letni pomocnik tak zdecydował ;)) Składniki: 200 g malin, świeżych lub mrożonych, 150 g jogurtu greckiego, 250 g serka śmietankowego, zmielonego, 300 ml śmietanki kremówki 30%, 6 łyżek cukru pudru, 2 płaskie łyżki żelatyny, 1/3 szklanki gorącej wody. Był tort – przygotowany z pomocą mojego synka (tak, tak maluch dzielnie miksował krem, nakładam, pomagał przy dekoracji), były też prezenty (uff dojechały, dziękuję kurierom) i… dekoracje LOL 😉 Do nasączenia: - około 2/3 szklanki ciepłej wody - 5-6 łyżek soku z cytryny - 4-5 łyżeczek cukru pudru *do nasączenia można też użyć kwasek cytrynowy. Przepis na malinowy stabilny krem – starczy na cały tort: Śmietankę miksujemy na sztywno, dodajemy do masy jogurtowej i miksujemy do połączenia razem z przetartymi malinami. Na stole nie zabrakło też pysznego soku malinowo-jabłkowego od Soki Prosto z Sadu. Jeśli szukacie przepisu na typowo malinowy stabilny krem, to opisuję go w etapach przygotowania. Ja tym razem na szybko zmiksowałam małą ilość malin (tyle ile miałam pod ręką) i przetarłam je przez sitko. Soki są produkowane na bieżąco, nie magazynowane, z pełną datą ważności 10 miesięcy. Na koniec wsypujemy powoli (ciągle miksując) mąkę z proszkiem do pieczenia. Osobiście polecam tą metodę i często z niej korzystam, gdy chcę mieć pewność, że mój tort będzie miał 4 równe warstwy. Tort powstawał pod wpływem chwili i z dostępnych w domu składników. Jeden z dwóch najważniejszych dla mnie dni w roku (drugi, to oczywiście urodziny synka ;)). Ostatnio na Instagramie pokazałam Wam moje “zmagania z tortem 😉 Dodałam do niewielkiej ilości kremu śmietankowego (tyle by starczyło na przełożenie jednego blatu) i zmiksowałam wszystko razem. Tort śmietankowo-malinowy na 8 urodziny córeczki Tort śmietankowo-malinowy na 8 urodziny córeczki Uwaga! Rana – na dwie godziny przed planowanym podaniem tortu nałożyłam opłatek. Cieszę się, że mojej małej solenizantce nie znikał dziś uśmiech z tworzy. Dziś tylko małe wspomnienie 😉 Szczegółowe informacje, cennik i pełną (bogatą! 20 smaków 5L i 3 L) ofertę znajdziecie na fanpage SokiProstozSadu W ogóle ten dzień (choć spędzony w domu #zostajemywdomu) był cudowny 😀 Prosta dekoracja, a ile radości 😀 Córeczko kochana, Ach… czas tak szybko płynie, Przynosisz tak wiele radości mi i rodzinie. Choć co do dekoracji… to mistrzynią w zdobieniu tortów nigdy nie byłam 😉 W zależności od wyrośnięcia ciasta powinno nam wyjść od 3 do 4 placków. Możecie pominąć Przygotowanie: Biszkopt do tortu – przygotowanie w wersji tradycyjnej: Gdy opłatek dobrze się przykleił i wyrównał, wierch tortu ozdobiłam resztką kremu (wyciskając go ze szprycy) i różowymi serduszkami. Bo to prawdziwe soki tłoczone na zimno, bez konserwantów, cukru i sztucznych barwników. Wkładam tort do lodówki (u mnie na noc).
