Po przepis na kotlety z selera ala schabowe w panierce z pestek dynii zapraszam tuta j.1 średni seler (350 g)1-2 marchewki1 cebula1 ząbek czosnku1 łyżka klarowanego masła1/2 szklanki bulionu/wody1 jajko4 łyżki płatków owsianych2 łyżki bułki tartej + do obtoczeniasól, pieprz1 łyżeczka suszonego tymiankumasło do smażeniaPrzygotowanie: Formować okrągłe kotleciki, obtaczać w bułce tartej i smażyć z obu stron do zrumienienia podałam z pieczonymi batatami (przepis na blogu znajdziesz tutaj) i warzywnym sosem po grecku (przepis tutaj). seler i marchew obrać, zetrzeć na grubych oczkach tarki jarzynowej na rozgrzanym maśle zeszklić pokrojoną w kostkę cebulę i czosnek, dodać starte warzywa i smażyć przez kilka minut. Kotlety mielone z selera to propozycja na pyszny i tani obiad wegeteriański. Starte warzywo podsmażyłam wcześniej na maśle, by wydobyć jego wspaniały smak i spowodować by zmiękło, bo wtedy łatwiej formować kotleciki.
