Przepis na: Zupa tajska Składniki: - 50 g cienkiego makaronu ryżowego (waga przed namoczeniem) - 2 płaskie łyżki tajskiej czerwonej pasty curry (może być ew. zielona lub żółta) - 2 cm korzeń imbiru - 600 g piersi z kurczaka - 1 papryka czerwona - 1/2 papryki żółtej lub zielonej - 2 l bulionu warzywnego - 200 g pieczarek - opcjonalnie 1/2 papryczki chili lub szczypta papryki ostrej - 250 ml mleka kokosowego - 2 łyżeczki sosu rybnego - opcjonalnie szczypta trawy cytrynowej lub liści kaffiru - szczypta soli i pieprzu - świeża kolendra - 1 limonka Zupa tajska to pyszna alternatywa dla tradycyjnych zup, które goszczą zwykle w moim domu jak np. krem z pomidorów, aksamitny krem czosnkowy, zupa koperkowa czy zupa grzybowa wigilijna. Do garnka z nieprzywierającą powierzchnią nalewamy odrobinę oleju i smażymy na nim pastę curry, starty na drobnych oczkach świeży imbir, trawę cytrynową i dodajemy pokrojonego kurczaka. Zupa tajska z kurczakiem Pikantna, wyrazista i sycąca z dodatkiem makaronu ryżowego lub sojowego… Zupa tajska z kurczakiem nabiera swojej wyrazistości dzięki dodaniu tajskiej pasty curry, którą można na spokojnie kupić w każdym większym sklepie. Jeśli szukasz podobnych przepisów obiadowych w azjatyckim stylu to koniecznie wypróbuj pad thaia, kurczaka satay z sosem orzechowym czy kurczaka po tajsku. Po tym czasie dodajemy pokrojone papryki (u mnie czerwona i żółta), a także pieczarki i ponownie smażymy przez 2-3 minutki. Ważnym elementem zupy jest także świeża kolendra i imbir (koniecznie świeży korzeń, a nie z proszku). W takim razie koniecznie wypróbuj zupę tajską z kurczakiem!
