Przepis
Skład.
3 szklanki mąki
ok.250-300ml ciepłej wody
2 żółtka
szczypta soli
1,5 szklanki świeżych jagód
0,75 szklanki cukru
Zaczynamy.
Mąkę przesiewamy, dodajemy żółtka, sól i dodając stopniowo ciepłą wodę zagniatamy ciasto (powinno być dość luźne). Odstawiamy je na kilka chwil, owinięte w ściereczkę. Następnie ciasto wałkujemy, i wykrawamy z niego kółka (można użyć szerokiej szklanki lub innego okrągłego naczynia). Nakładamy na nie miejscowo po łyżeczce jagód i szczyptę cukru, dokładnie sklejamy brzegi. Gotowe pierożki gotujemy w osolonej wodzie, do momentu aż wypłynął na wierzch.
Pierożki można podawać z łyżką śmietany lub serka homogenizowanego.
