Składniki na ciasto: 2 małe jajka 1/3 szklanki mleka 3/4 szklanki mąki pszennej (użyłam typ 500) 0,5 łyżeczki soli 0,5 łyżeczki czarnego mielonego pieprzu 1 łyżeczka słodkiej mielonej papryki 0,5 łyżeczki chili (w wersji łagodnej pominąć lub zastąpić ostrą czerwoną papryką) 0,5 łyżeczki mielonego imbiru (jeśli nie macie możecie pominąć) szczypta kurkumy Polecam Wam też inne przepisy obiadowe, jak: Składniki: około 470 g filetów z kurczaka lub polędwiczek 0,5 łyżeczki soli 0,5 łyżeczki czarnego mielonego pieprzu 1 łyżeczka słodkiej mielonej papryki 1/3 łyżeczki chili (w wersji łagodnej pominąć lub zastąpić ostrą czerwoną papryką) Dodatkowo: 1 szklanka mąki pszennej 2,5 łyżki mąki kukurydzianej olej do smażenia (litr) Przygotowanie: Mięso kroimy na większe lub mniejsze kawałki (ja dziś wykorzystałam polędwiczki z kurczaka). Tak przygotowany kurczak sprawdzi się zarówno na obiad w towarzystwie ziemniaków i surówek, jak i na przyjęciu w towarzystwie domowego sosu czosnkowego. W rondlu rozgrzewamy olej (musi być na tyle głęboki, aby kawałki kurczaka swobodnie pływały w oleju). W składnikach i wykonaniu od razu zaznaczyłam, że kurczaka można przygotować w ten sposób w dwóch wersjach – pikantnej i łagodnej. Wlewamy je do miski z kawałkami kurczaka i mieszamy, tak by każdy kawałek mięsa był obtoczony w cieście. Rada: Przy większej ilości warto usmażone kawałki kurczaka przekładać na blaszkę i trzymać w nagrzanym do 100 stopni piekarniku. Usmażone mięso odsączamy przez chwilę na papierowych ręcznikach, po czym od razy przekładamy na talerz. Zmniejszamy płomień i smażymy partiami nasze kawałki kurczaka z obu stron na złoto.
