Te dostępne w Polsce na działach ze zdrową żywnością (na przykład taka) nie dość, że zawierają niewielkie ilości maltodekstryny, to jeszcze jakość użytej w nich żelatyny nie jest wiadoma… Keto ciasto walentynkowe samo się przecież nie zrobi… ;P Jeśli podobają Wam się treści prezentowane na moim blogu i chcecie okazać wsparcie dla mojej działalności, to zachęcam do postawienia mi wirtualnej kawy za pomocą poniższego przycisku 🙂 Wcześniej było to zawsze wyzwanie – w tym cieście użyłam domowej roboty galaretki, co miało także przełożenie na ilość czasu potrzebną do wykonania tych ciast… Walentynkowe keto ciasto z sercem Udało mi się w końcu dorwać galaretkę bez cukru w kolorze czerwonym, dzięki czemu nie musiałam sama kombinować. Keto ciasto walentynkowe wydaje się być czaso- i pracochłonne, ale właściwie wcale aż takie wymagające nie jest. 😜 Idea spodobała mi się na tyle, żeby przygotować je z okazji Walentynek. A maltodekstryny są tam naprawdę śladowe ilości (2 g na 100 g podczas gdy opakowanie galaretki to 14 g). Ale stwierdziłam, że od święta można zaryzykować i że nie będę sobie tym zaprzątać głowy skoro akcja ma jednorazowy charakter. Biszkopt oczywiście jest kokosowy, czyli przygotowany na bazie mąki kokosowej, oleju kokosowego, mleka kokosowego, kakao i jajek oraz posłodzony erytrytolem. 😜 Wystarczy – bagatela – uformować je na kształt serca, upiec biszkopt i przygotować krem. Wierzch ciasta można polać polewą czekoladową na przykład z tego przepisu.
