Karkówka w warzywami – łatwy przepis na obiad

Składniki na k arkówkę w warzywami: 600 g karkówki wieprzowej cebula 6-7 pieczarek papryka czerwona spora marchew szklanka wody sól, pieprz, papryka ostra, kolendra, pieprz ziołowy W tym czasie cebulę kroimy w piórka, pieczarki w plasterki, marchew i paprykę w paski. Karkówka w warzywami duszona w sosie własnym to mało skomplikowany przepis na domowy obiad dla całej rodziny. Wrzucamy na patelnię z rozgrzanym olejem i przysmażamy na średnim ogniu jakieś 15 minut. Patelnię nakrywamy pokrywką i karkówkę z warzywami dusimy na wolnym ogniu około pół godziny, aż mięso będzie miękkie. Pierwotnie miałam dodać do potrawy koncentrat pomidorowy, ale po spróbowaniu stwierdziłam, że ma wystarczająco bogaty smak, którego już nie trzeba urozmaicać.