JAK PRZYGOTOWAĆ JAJKO W KOSZULCE według Nigelli Lawson - przygotuj rondelek, małe sitko, dwie filiżanki, ocet, sok z cytryny - zagotuj wodę w rondelku, zmniejsz gaz do minimum, tak aby nie pojawiały się już żadne pęcherzyki powietrza - dodaj niepełną łyżeczkę octu - nad filiżanką umieść małe sitko, wybij na nie jajko, poczekaj jakieś pół minutki, z jajka oddzieli się minimalna część białka, - jajko delikatnym ruchem z sitka przełóż do drugiej, pustej filiżanki, dodaj dosłownie 3-4 krople soku z cytryny i pozwól im aby opłynęły wokół jajka, - teraz delikatnym ruchem przechyl jajko nad rondelkiem i nic nie rób - jajko gotuje się, tak na prawdę jest we wrzątku, kiedy je wyłowić? Jak dodam, że chleb, który widzisz na zdjęciu jest również mojego wypieku i jest to chleb na zakwasie bez dodatku drożdży, pełnoziarnisty z dodatkiem miodu, pachnie tak, że ślinianki uruchamiają się od razu, to chyba już nic nie muszę dodawać. TOSTY Z AWOKADO I JAJKIEM W KOSZULCE - chleb pełnoziarnisty lub inny ulubiony - oliwa z oliwek - świeże chilli do smaku - świeża kolendra do smaku - dojrzałe awokado (możesz kupić odmianę Hass) - jajka w koszulce - sól morska wędzona - sok z limonki Dzisiaj jeden z moich ulubionych sposobów na dobre śniadanie, pewnie Wam już znany, ale jeśli jakimś cudem nie jadłeś jeszcze tostów z awokado i jajkiem w koszulce to musisz to nadrobić! Lubię je z kilku powodów, na śniadanie, mogę sobie pozwolić na więcej i nie mam tu na myśli ilości jedzenia a raczej jego smak czy kalorie. Tutaj już musisz zaufać swojej intuicji, ale tak na prawdę wystarczy, że na nie spojrzysz. Zawsze sobie tłumaczę, że nawet jak na śniadanie zjem ciut więcej kcal niż zamierzałam, to przecież je spalę w ciągu dnia ;-). Zrumień chleb w tosterze, skrop oliwą z oliwek, dodaj awokado skropione sokiem z limonki.
