Krem budyniowy do nadziewania pączków:: 1 szklanka mleka 2 łyżki cukru 2 żółtka 2 łyżeczki cukru waniliowego 1 łyżka mąki ziemniaczanej lub kukurydzianej 1 łyżka mąki pszennej 25 g masła Przepis na mini pączki, jak zrobić pączki mini: Drożdże instant wsypujemy do miseczki, dodajemy cukier, mieszamy wlewamy ciepłe mleko, dodajemy 2 łyżki mąki, mieszamy i odstawiamy w ciepłe miejsce, żeby drożdże zaczęły pracować. Składniki na ok. 20 sztuk pączków mini z ciasta drożdżowego: 1 ½ szklanki mąki pszennej ½ szklanki mleka 7 g drożdży instant 2 żółtka 3 łyżki cukru 40 g masła roztopionego 1 łyżka rumu szklanka o poj. 250 ml Olej rzepakowy do smażenia ½ szklanki drobnego cukru i ½ łyżeczki cynamonu do obtoczenia pączków Wycięte pączki układamy na posypanej mąką desce, przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na ok. 30 minut, żeby wyrosły W garnku lub głębokiej patelni z grubym dnem rozgrzewamy olej do temp. ok. 175 stopni C. 2. Możemy też wyrośnięte ciasto przełożyć na posypaną mąką stolnicę i rozwałkować na grubość ok. 2 cm, a następnie z ciasta wykrawać kółka o średnicy ok. 3 cm. 2 sposoby formowania mini pączków: 1. Ciasto przekładamy do posmarowanej olejem miski, przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 1 godzinę w ciepłe miejsce do wyrośnięcia (ciasto w tym czasie powinno podwoić swoją objętość). Ta pyszna słodka posypka z cynamonem i budyniowy krem Wam wszystko wynagrodzi 🙂 MINI PĄCZKI są malutkie, idealne na dwa, trzy gryzy, są tak smaczne i wciągające, że Piotrek nie mógł się od nich oderwać. Usmażone mini pączki odsączamy z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym, a następnie jeszcze gorące obtaczamy w cukrze wymieszanym z cynamonem. Polecam Wam mój przepis na najlepsze pączki z z domową konfiturą wiśniową i cukrem pudrem albo ekspresowe serowe pączki mini. Te pączki są drożdżowe, ale małe, obtoczone na gorąco w cukrze z cynamonem po ostudzeniu nadziane kremem. Wyrośnięte pączki wkładamy partiami na rozgrzany olej i smażymy po ok. 2 minuty z każdej strony. Polecam zróbcie je na karnawał, na Tłusty Czwartek i na co dzień, bo nie wymagają zbyt wiele pracy. Kulki układamy na posypanym mąką desce i przykrywamy ściereczką, zostawiamy do wyrośnięcia na ok. 30 minut. Przepis na mini pączki w cukrze nadziane kremem budyniowym. Mleko doprowadzamy do wrzenia, dodajemy mąkę wymieszaną z mąką, mieszamy i następnie zalewamy nim żółtka, mieszamy.
