Składniki: Ciasto: 70 g maki pszennej 200 g gorzkiej czekolady 3 jajka 150 g masła 120 g cukru Sos karmelowy: 50 g cukru 30 g masła 100 ml śmietanki 30% Bita śmietana: 400 ml śmietanki 30% 250 g serka mascarpone 2 łyżki cukru pudru Banany kroimy wzdłuż na połówki, układamy na wierzchu ciasta i skrapiamy sokiem z cytryny. Banany kroimy wzdłuż na połówki, układamy na wierzchu ciasta i skrapiamy sokiem z cytryny. Bita śmietana: Mocno schłodzoną śmietankę ubijamy na sztywno z dodatkiem cukru pudru. Bita śmietana: Mocno schłodzoną śmietankę ubijamy na sztywno z dodatkiem cukru pudru. Czekoladę łamiemy na kawałki, wrzucamy do miski razem z pokrojonym w kostkę masłem i roztapiamy w kąpieli wodnej. Sos karmelowy: Cukier karmelizujemy na patelni na złoty kolor. Sos karmelowy: Cukier karmelizujemy na patelni na złoty kolor. Patelnię stawiamy z powrotem na ogień i dodajemy śmietankę. Patelnię stawiamy z powrotem na ogień i dodajemy śmietankę. Dodajemy do niego masło, ściągamy z ognia i energicznie mieszamy do momentu aż się roztopi. Dodajemy do niego masło, ściągamy z ognia i energicznie mieszamy do momentu aż się roztopi. Mieszamy i podgrzewamy na małym ogniu do chwili aż masa karmelowa zgęstnieje.
