Jak przygotować domową przyprawę do piernika Samo przygotowanie przyprawy korzennej zajmie dosłownie kilkanaście minut, a na pewno jej smak będzie bardziej intensywny. Można kupić gotową przyprawę do piernika, można także zrobić ją samemu w domu, a jej smak i aromat będzie o wiele intensywniejszy. Jeżeli przy pieczeniu używamy domowej przyprawy korzennej należy wziąć pod uwagę, że będzie miała bardziej mocniejszy smak i aromat niż kupna mieszanka. Przede wszystkim kupując gotową mieszankę przypraw do piernika warto sprawdzić na opakowaniu jej skład i wybrać taką bez dodatku mąki i glutaminianu sodu. Jeżeli w przepisie znajdziemy ten składnik najczęściej udajemy się do sklepu i po prostu kupujemy opakowanie przyprawy korzennej. Często w nowych recepturach pojawia się wprost sformułowanie: dodać jedną lub pół paczki przyprawy do pierników. Składniki przyprawy do piernika Bazę przyprawy korzennej stanowią cynamon, goździki. Dziś przyprawa korzenna kojarzy nam się głównie ze świętami Bożego Narodzenia i piernikami oraz grzanym winem lub piernikową kawą. W dobrej mieszance korzennej powinny znajdować się same przyprawy (wymienione wcześniej).
