Pomarańcze dokładnie myjemy przy użyciu szczoteczki i płynu do naczyń, owoce obieramy ze skórki, od której odkrawamy białą wyściółkę3) Pomarańczowe skórki kroimy na cienkie paseczki, umieszczamy je w rondelku, dodajemy 1/3 szklanki wody i 2 łyżki cukru - podgrzewamy na niewielkim ogniu przez około 20 minut4) Dynię, pokrojone na małe cząstki pomarańcze bez błonek, syrop ze skórek pomarańczy, cynamon i sok z cytryny gotujemy przez 30 minut, od czasu do czasu mieszając5) Z podanego poniżej przepisu wyszło mi 5 słoiczków tego smakołyku, ale na pewno na tym nie poprzestanę i przygotuję kolejną partię. Z podanego poniżej przepisu wyszło mi 5 słoiczków tego smakołyku, ale na pewno na tym nie poprzestanę i przygotuję kolejną partię. Pasteryzujemy dżem - garnek z szerokim dnem wykładamy ściereczką, układamy na niej słoiki jeden obok drugiego, zalewamy wrzącą wodą do 3/4 wysokości i doprowadzamy do wrzenia. Pestki z cytryny i pomarańczy oraz białe błonki zawijamy w gazę i umieszczamy w garnku z dżemem. Podgrzewamy wszystko na niewielkim ogniu przez około 20 minut, w tym czasie dynia powinna zmięknąć2)
