A dlatego, że oryginalny oscypek wyrabiany być może wyłącznie od maja do września, i właśnie wtedy najczęściej wybieramy się na wakacje w góry, a w samochodowej lodówce przywozimy zapas serków do piwa, no i do gotowania 🙂 Składniki: 2 ćwiartki kurczaka (wyluzowane, bez skóry i kości) lub 1 podwójna pierś z kurczaka po ½ żółtej i czerwonej papryki 1 cebula ze szczypiorkiem 2 jajka średniej wielkości 2 łyżki majonezu (opcjonalnie) po ok. 2 łyżki mąki ziemniaczanej i mąki pszennej 1/2 łyżeczki ostrej, mielonej papryki sól i pieprz do smaku olej do smażenia Jak przygotować syryjskie kotlety / Siekane kotlety z kurczaka z papryką? Pomysły na kotlety z kurczaka: Kotlety z kurczaka i pieczarek, Placki z kurczaka z pietruszką lub kotleciki z kurczaka i cukinii, kotlety z kurczaka i ogórków. Zdejmujemy placuszki z patelni, układając je na ręczniku papierowym i podajemy od razu na gorąco z ziemniaczkami i surówką warzywną, można podawać je na zimno np. z sosem czosnkowym. Na patelni rozgrzewamy niewielką ilość oleju (tak jak na placki ziemniaczane), na rozgrzany tłuszcz kładziemy łyżką porcje, formując spodem łyżki płaskie kotlety / placuszki i smażymy na średnim ogniu, z obu stron na złoto. Te proste w wykonaniu placuszki z kurczaka na pewno kojarzy każdy, kto od początku śledzi mój blog i moje wpisy – a pozostali pewnie natknęli się na ten przepis, kiedy szukali pomysłu na szybki i pyszny obiad. Od tamtej pory często je robię wykorzystują surowe bądź gotowane mięso z kurczaka i zmieniając w nich dodatki, czasami też pomijam majonez, niekiedy dodaję mleko, mimo to kotlety są zawsze smaczne. Kotlety siekane z kurczaka to smaczne urozmaicenie dla tych, którym znudziła się tradycyjna forma kurczaka.
