Ciasto jogurtowe z porzeczkami z patelni: Składniki – patelnia o średnicy 20 cm 2 jajka 5 łyżek cukru 1 łyżka cukru wanilinowego 125 ml jogurtu greckiego 1 łyżka oleju 1 szklanka o poj. 250 ml mąki pszennej 1 łyżeczka proszku do pieczenia Dodatek: Porzeczki, ok. 1 filiżanki, przesypane odrobiną mąki pszennej olej do posmarowania patelni cukier puder do posypania Przygotowanie: Takie samo niedowierzanie było z moim przepisem na pizzę z patelni, czy ciasta z mikrofalówki: murzynek z wiśniami, czy błyskawiczne ciasto z owocami. Zaletą placka z patelni jest to, że nie wymaga włączenia piekarnika, gdy ma się ochotę na ciasto, a nie ma się ochoty grzać przy piekarniku w letni skwar. Ciasto gotujemy/ smażymy na patelni do tzw. suchego patyczka na bardzo małym ogniu przez około 15 minut (pilnujcie jednak czasu bo może się wydłużyć w zależności od tego jaką kuchenkę macie i jakiej patelni używacie). Patelnię przykrywamy pokrywką lub talerzem, odwracamy i ciasto zsuwamy na pokrywkę lub talerz i z powrotem surową częścią ciasta umieszczamy na patelni. Gdy wstawiłam zdjęcie z opisem na FB-ku, to odezwały się głosy niedowierzania, jak to ciasto z patelni? Porzeczki rosną u mnie na działce, a to są idealnie sezonowe owoce, które nadają się do przygotowania letnich ciast, ponieważ szybko się nie rozpadają podczas pieczenia, nie puszczają soku i wprowadzają orzeźwiającą nutę smakową. Po za tym nie wszyscy mają w domu piekarnik, a często mają ochotę na pyszne ciasto z owocami. Tym razem propozycja na ciasto porzeczkowo-jogurtowe z patelni bez piekarnika. Plusem tego przepisu jest też czas przygotowania, gdyż czas gotowania/smażenia placka na patelni nie przekracza 30 minut. Kolejnym plusem tego ciasta jest to, że nie jest wyczuwalna różnica między tym ciastem a ciastem upieczonym w piekarniku. Ciasto jogurtowe z porzeczkami jest bardzo smaczne, delikatne i puszyste.
