Składniki na pesto: 1 pęczek koperku 1 ząbek czosnku 100 ml ulubionego oleju lub oliwy – ja użyłam mikstury olei HEPA z firmy Dr Gaja 2 łyżki soku z cytryny pieprz, sól 1 łyżka tartego parmezanu (opcjonalnie) 100-200 ml wody Przygotowanie: Niemniej uwielbiam go tak bardzo, że nie uciszając rozum i wyrzuty sumienia zdązyłam połączyć go z innymi sezonowymi warzywami i ziołami – powstała pyszna prosta sałatka z bobem i młodymi ziemniakami z koperkowym pesto. Sałatka z bobem i młodymi ziemniakami z koperkowym pesto Ilość porcji: 2 Czas przygotowania: 15 minut + 30 minut gotowania ziemniaków Tutaj wykorzystałam miksturę HEPA, która łączy w sobie moje ulubione olej lniany i olej z czarnuszki, zawierając do tego ekstrakt i olej z ostropestu. Podobnie jest z bobem, który najczęściej też tylko gotujemy i ewentualnie maczamy w maśle, stawiając cały gar na stole i podgryzając do rozmów, plotek czy filmu. Po sezonie na szparagi przyszedł ten na bób, którego niestety nie moge tym razem celebrować opychając się nim bez końca (ze względów zdrowotnych). Ja lubię używac mikstury olei Dr. Gaja – mają w ofercie naprawdę fajne połączenia, które można dopasować do swoich potrzeb, wspierając np. żołądek czy wątrobę. No sztos, mówię Wam 🙂 Zakochacie się w tym połączeniu, a zwłaszcza w koperkowym pesto. Do bobu i ziemniaków dodajemy rzodkiewkę i podajemy z koperkowym pesto.
