Jajecznica ze smardzami – wiosenne grzyby

Poczytajcie jednak wcześniej trochę o nich i nie pomylcie się zbierając, to nie jedyne grzyby jaki można zbierać wiosną i podobne do nich jak piestrzenica, też rosną i nie są jadalne. Nie jedzcie ich w stanie surowym są w tej postaci toksyczne, jednak obróbka termiczna niweluje ten problem. Jajecznica ze smardzami jest naprawdę boska, szczególnie dla miłośników grzybów jak mój Tata , którzy przez zimę stęsknili się za świeżymi, wcinając cały czas tylko suszone. Są pod częściową ochroną, nie można zbierać ich w lasach.