Składniki na spaghetti z sosem z cukinii 2 małe cukinie opakowanie makaronu spaghetti 1/2 szklanki oliwy i z oliwek 2 ząbki czosnku 1/2 szklanki tartego parmezanu 1 łyżeczka płatków chilli 1 łyżeczka pieprzu mielonego łyżeczka soli 2 łyżki masła Cukinie kroimy w cienkie około 2-3 milimetrowe plastry. Plastry 1 z cukinii wrzucamy na raz na patelnię i smażymy aż zaczną nabierać złotego koloru, następnie zdejmujemy je z patelni i przekładamy do naczynia w którym będziemy mogli je blendować. W tym czasie na patelnię, na której wcześniej smażyliśmy cukinię do blendowania, dodajemy partiami plastry 2 z cukinii. Spaghetti z sosem z cukinii, to bardzo sycący i pyszny pomysł na obiad, ale nie tyko dlatego tak mi przypadł do gustu. Na początku z garnka wyjmujemy szczypcami makaron i wrzucamy bezpośrednio na patelnię na której smażyliśmy cukinie. I tak oto nasze spaghetti z sosem z cukinii jest już gotowe do spożycia, mam nadzieję że będzie Wam smakować. Tak właściwie to nic nie zapowiadało tego, że po powrocie z pracy będzie na mnie czekał ciepły obiad. Na rozgrzaną na patelni oliwę wrzucamy rozgniecione ząbki czosnku (rozgniecione ręką a nie przeciśnięte przez praskę) i podsmażamy go do momentu zanim zacznie brązowieć, ma on tylko nadać smaku oliwie. Jeżeli makaron wydaje się być zbyt suchy, dodajemy jeszcze wodę z garnka z makaronem. W trakcie gotowania makaronu, do przygotowanej do blendowania cukinii dodajemy 1/4 szklanki wody z makaronu. Nic, mi nie pozostało innego jak tylko częściej go tak samego w domu zostawiać… z dziećmi. Teraz nadszedł moment na wstawienie makarony, ugotowanie wody wraz z ugotowaniem makaronu zajmie nam +/- 20 minut.
